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据日本共同社18日报道，由于禽流感疫情持续蔓延，日本已扑杀禽类约1600万只，扑杀数量创历史新高，导致鸡蛋价格飙升。报道称，自去年10月禽流感流行季开始以来，疫情正以前所未有的速度蔓延，日本全国已有26个县的养鸡场报告了至少80起禽流感疫情。

田中纮一自1970年起，在日本茨城县经营着养鸡场“鸡蛋王国”，50年来一直给日本首都圈供应鸡蛋，每天可出货9万到10万枚鸡蛋。茨城县政府职员测出其养鸡场内禽流感病毒阳性后，2022年末两天时间内，扑杀了养鸡场10.6万只鸡。2月中旬，田中令员工将养鸡场里里外外消毒三遍，计划4月重新开放，但仍担心疫情会不会卷土重来。

《每日新闻》表示，此次禽流感疫情为日本时隔20年再次发生，且没有根本性解决对策。日本本季扑杀的大部分都是蛋鸡，扑杀数量超过全日本饲养鸡的一成，创历史纪录。仅茨城县一县，就有428万只鸡被扑杀，这导致常年走低的鸡蛋价格在3月全面上涨，达到1993年以来的最高值。

日本养鸡协会目前正向日本政府提出申请，要求进一步研究禽流感疫苗，因为这项工作已有近20年没有取得新进展。“国家无法保证安全稳定的鸡蛋供应，人们对此感到恐慌。希望政府能够让消费者得知实情。”

日本媒体援引当地一家鸡蛋销售商的数据称，截至3月2日，东京地区中号鸡蛋批发价为每公斤335日元，是1993年有相关记录以来最高水平。这使得日本食品店和消费者叫苦不迭，一些店铺甚至不得不暂停销售以鸡蛋为原料的产品。

其中，麦当劳日本公司的春季传统商品“照烧鸡蛋堡”(Teritama Muffin)就从菜单上消失了。这家快餐巨头还警告称，如果供应紧张持续的话，它可能会暂停销售所有含鸡蛋的汉堡。

另据日本媒体报道，由于“缺蛋”，多家日本商铺相继停止售卖需要使用大量鸡蛋的德式糕点“年轮蛋糕”。7-11连锁便利店也停止了某些鸡蛋产品的销售，并用蔬菜代替金枪鱼三明治中的鸡蛋等。

来源|.羊城派综合央视新闻、海外网、财联社等

责编|魏礼园

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