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本网讯 3月16日，宁夏青铜峡市市场监管局组织全市42所学校（包括幼儿园）食堂、1家校外集中供餐单位参加学校食品安全“两个责任”暨制止餐饮浪费线上直播培训会议，推进学校食堂、学生集体用餐配送单位食品安全“两个责任”落实落细，全面提升学校食品安全管理水平和食堂从业人员业务水平。

会议指出，要进一步强化思想认识，提高政治站位，严格落实“四个最严”工作要求，强化学校食品安全管理，做好学校食品安全隐患排查治理工作。学校校长和幼儿园园长也要切实履行学校食品安全第一责任人责任，压紧压实食品安全总监和食品安全员责任，确保事有专管之人，人有明确之责。

此外，学校和幼儿园要定期开展业务培训，提升食堂管理人员、从业人员的业务水平和食品安全意识，把好“查验关、贮存关、加工关、消毒关、留样关”五道关口，形成源头严控、过程严管、风险严控的“全流程”监管格局，要从严监管、狠抓落实，推动校园食品安全水平再上新台阶。

此次培训，增强了校园食堂从业人员的食品安全知识和法律意识。各参会单位表示，将持续健全完善食品安全管理制度，全面筑牢食品安全屏障，切实保障全体师生的食品安全，让学生吃得放心、家长安心。

（王翔 周海鹏）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣

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