【资料图】

解答：

1、菠菜在沸水中焯一分钟，捞出，用冷水冲洗干净，拧干水分，切去根部(如果根部很嫩，最好保留)，切成段。牡蛎壳和黄蛤分别煮熟后，去掉壳，留下肉。将面粉放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀。

2、锅中热油，爆香葱和姜，加入酱油，炒香，倒入足够的水，煮开。

3、从水龙头打开最小的水流，一手拿着面盆，另一手用筷子把面粉快速搅拌成均匀的小疙瘩。

4、汤烧开后，将面团疙瘩倒入，快速翻炒。大火烧开后，转中火，煮两三分钟。

5、加入菠菜，牡蛎和蛤肉，加入胡椒，大火煮两分钟，加入盐。

6、鸡蛋打散，倒入锅中，烧开后关火，点味精和香油出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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