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补脑益智

牛奶炖桃胶中含有大量的半乳糖、碘、锌，其中半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂成分，有利于脑部大脑发育，而碘、锌能够提升大脑思维能力及判断力，因此，适度食用牛奶炖桃胶能补充大脑所需的营养，有补脑益智的功效。

排毒养颜

牛奶营养丰富，含有高级脂肪、各种蛋白、维生素以及矿物质，尤其是含有较多B族维生素，不但能滋润肌肤，保护皮肤表层，避免皮肤起皱纹、开裂，还能让肌肤嫩白光滑，降低掉发；而桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充人体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防效，因此牛奶炖桃胶这道甜品常常食用可以起到很好的排毒养颜作用。

安神养胃

牛奶炖桃胶中含有可以抑制神经兴奋成分，有镇定安神的作用，当我们心烦意乱的时候，喝一杯可有效改善这类焦躁不安的情绪，加上牛奶炖桃胶味道平静，食用便于消化，能很好的滋润肠胃，因此长期吃适量的牛奶炖桃胶可安神养胃，特别适合失眠或睡眠质量差的群体临睡前喝一杯来提升睡眠质量。

降低胆固醇

牛奶中的脂肪是由低碳链和不饱和脂肪构成，胆固醇含量低，此外牛奶自身含有一种抑制肝细胞生成胆固醇的物质，因此会降低体内胆固醇，而桃胶通常是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪，食用后也有一定的降低胆固醇作用，因此这二者组合煲汤，具有较强的降低胆固醇作用。

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